Deutsch-italienischer Genußgipfel im Zeichen des Frühlingsbeginns
Am 21. März 2025 ist Frühlingsanfang! Falstaff und das Casino Konstanz laden ein zu einem „Frühlingserwachen Wine & Dine“ ins Restaurant Villagio. Genussvolle Highlights sind garantiert: Ein 5-Gang-Menü mit frischen Produkten aus der Bodensee-Region wird im Stil der italienischen Küche zubereitet und mit raffinierten mediterranen Elementen kombiniert.
Für eine entsprechend erstklassige Weinbegleitung sorgen Spitzenwinzer aus der Bodenseeregion und aus Italien. Falstaff Wein-Chefredakteur Dr. Ulrich Sautter wird zusammen mit dem bekannten Sommelier Robert Martin durch den Abend führen und die Weine vorstellen.
Das Menü
Aperitif Sekt Prestige, Weingut Schmidt am Bodensee
**
Villagio-Beef-Tatar vom Bodenseerind, handgeschnitten mit gerösteter Focaccia, mit Kräutern aromatisiert und marinierten Waldpilzen
Vermentino di Monteverro Toscana IGT, Monteverro, Toskana
**
Risotto mit grünem Bodensee-Spargel und Black-Tiger-Garnelen mit einem Bärlauch-Pesto-Topping
Chardonnay Alto Adige DOC, Alois Lageder, Südtirol & Seehalde Chardonnay, Seehaldenhof, Nonnenhorn
**
Bodensee-Saiblingsfilet mit Caponata Siciliana
»Le Grance« Toscana Bianco IGT, Caparzo, Toskana & Seehalde Weißburgunder, Kurek, Nonnenhorn
**
Geschmorte Rinderbacken auf gegrillter Polenta mit schwarzem Trüffel und bunten Mini-Möhren
Langhe Nebbiolo DOC Perbacco, Vietti, Piemont & »Fetter Schnitt« Rotweincuvée, Weingut Kress, Überlingen
**
Schokoladen-Mousse Bio-Birnen-Apfel-Surprise
Erzinger Kapellenberg Weißburgunder Beerenauslese, Lorenz Keller
MENÜ: € 169,- pro Person (inkl. Aperitif, Menü, Weine, Wasser)
Für Gourmetclubmitglieder: € 155,- pro Person*
*Rabattcode erhalten Sie unter [email protected]
EINLASSBESTIMMUNGEN: Besondere Locations erfordern besondere Maßnahmen. Einlass im Casino ab 21 Jahren mit gültigem Personalausweis oder Reisepass und mit eleganter Kleidung.
