Kochkurs | Ente & Gans

Ein Klassiker in der Winterzeit! Doch wie bereite ich die "perfekte" Gans oder Ente zu? Wir zeigen Ihnen, woran Sie gute Qualität beim Geflügel erkennen und verraten die besten Tipps für den Schritt des Zerlegens und Servierens. Nehmen Sie Inspiration für die Festtage mit nach Hause und lernen Sie von unserem Küchenchef Dave Metz verschiedene Zubereitungsarten sowie die Herstellung von einer Kraftbrühe und Saucen mit Tiefgang.

Als Gruß aus der Fürstlich Castell´schen Domäne laden wir Sie während des Kurses auf eine kleine Weinreise ein.