TOSKANA IN BERLIN
© Petrolo
Falstaff lädt zu einem exklusiven Tasting mit je fünf Jahrgängen »Galatrona« (2021–2005) und »Torrione« (2021-1994) des renommierten italienischen Weinguts Petrolo am Freitag, 3. Mai 2024. Othmar Kiem, Falstaff Chefredakteur Italien, führt gemeinsam mit Weingutsbesitzer Luca Sanjust durch einen genussvollen Abend im »Bocca di Bacco« in Berlin.
Das Weingut Petrolo ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Bazzocchi-Sanjust und wird derzeit von Luca Sanjust geleitet. Seinen Sitz hat es im Valdarno di Sopra am Rande des Chianti-Gebirges zwischen Florenz und Arezzo. Aushängeschild von Petrolo ist der »Galatrona«, ein hervorragender reinsortiger Merlot, den Würze, dichtes Tannin vor allem aber Finesse auszeichnen.
Der Jahrgang 2021 war Falstaff die Traumnote von 100 Punkten wert. »Torrione« ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet, war der erste Grand Vin des Hauses und steht für die Tradition von Petrolo.
Im Anschluss an die Verkostung erwartet die Gäste ein Vier-Gänge- Menü aus der Küche des Bocca di Bacco. Dazu begleiten uns weitere exklusive Weine aus dem Weingut Petrolo. Mit dabei der reinsortige Sangiovese »Boggina« in zwei Ausbauvarianten, ein fulminanter Weißer und zum Abschluss ein köstlich süßer Vin Santo.
CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO CON PEPE ROSA
Carpaccio vom geräucherten Schwertfisch mit rosa Pfeffer
Bòggina B IGT Toscana Trebbiano 2022
***
PENNETTE CON RAGOUT DI CINGHIALE E OLIVE
Pennette mit Wildschwein Ragout und Oliven
Vigna Bòggina A Sangiovese Val d‘Arno di Sopra DOC 2022
Vigna Bòggina C Sangiovese Val d’Arno di Sopra DOC 2022
***
ARROSTO DI VITELLO CON SPINACI E PATATE AL ROSMARINO
Kalbsbraten mit Spinat und Rosmarinkartoffeln
Torrione Val d’Arno di Sopra DOC 2022
Vigna Galatrona Merlot Val D’Arno di Sopra DOC 2022
***
SEMIFREDDO AI CANTUCCI CON REDUZIONE DI VIN SANTO
Cantuccini Parfait mit Vin Santo Reduktion
Sanpetrolo Toscana Passito IGT 2009
Die Weine der Vertikalverkostung:
TORRIONE 1994, 1998, 2001, 2018, 2021
GALATRONA 2005, 2008, 2013, 2016, 2021
Wir fertigen bei dieser Veranstaltung Fotos an. Die Fotos können zur Darstellung unserer Aktivitäten auf der Website und auch in Social-Media-Kanälen sowie in Printmedien veröffentlicht werden. Weitere Informationen finden Sie unter www.falstaff.com/agb/datenschutz.
