Weine vom Bodensee treffen auf Italo-Flair
Die Tage werden länger, die Anzeige auf dem Thermometer klettert stetig nach oben und wir freuen uns über die ersten aufknospenden Pflänzchen – der Frühling steht vor der Tür! Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Hier fügt sich nahtlos das Dinner-Event am 10. Mai im Casino Konstanz ein. Gemeinsam mit Falstaff wird an diesem Abend ins »Villagio Ristorante & Pizzeria« geladen – kredenzt wird dabei ein italienisch angehauchtes Frühlingsmenü in fünf Gängen.
Dieses »Frühlingserwachen« wird dabei komplettiert mit außergewöhnlichen Weinen vom bayrischen Bodensee. Benjamin Lanz vom Weingut Lanz und „Falstaff Newcomer des Jahres 2023“ Simon Hornstein vom Weingut Hornstein am See werden ihre eigens auf die jeweiligen Gänge abgestimmten Weine zum Besten geben und damit auch die Vielfalt der Region aufzeigen. Beide Winzer werden bei dem Dinner-Event auch persönlich anwesend sein und gemeinsam mit Falstaff Deutschland Chefredakteur Ulrich Sautter durch den Abend führen.
Hinweis: Auf der Veranstaltung werden Fotos gemacht, mit deren Verwendung sich die Gäste durch den Besuch der Veranstaltung einverstanden erklären.
1. GANG
Avocado-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse und Thymian-Koriander-Öl
Lanz: 2023 Kalimbula / Hornstein am See: 2023 Müller-Thurgau
2. GANG
Tortelloni gefüllt mit Lachs und weißem Spargel an geklärter Butter
Lanz: 2022 Bayerischer Bodensee weiß / Hornstein am See: 2022 Bayerischer Bodensee weiß
3. GANG
Wolfsbarschfilet auf Safranrisotto mit Pinienkern-Kräuter-Vinaigrette
Lanz: 2022 Lindauer / Hornstein am See: 2022 Nonnenhorner
4. GANG
Rinderlende auf Drillingskartoffeln an Rotweinjus mit schwarzem Sommertrüffel
Lanz: 2022 Sonnenbichl / Hornstein am See: 2022 Seehalde
5. GANG
Semifreddo al Croccante mit Erdbeer-Minz-Salat
Lanz: 2020 Blanc de Blanc, brut nature
MENÜ: € 159,- pro Person (inkl. Aperitif, Menü, Weine, Wasser, Espresso, Digestif und Casino-Eintritt)
Für Gourmetclubmitglieder & Abonnenten: € 129,- pro Person
KONTAKT: [email protected]
EINLASSBESTIMMUNGEN: Besondere Locations erfordern besondere Maßnahmen. Einlass im Casino ab 21 Jahren mit gültigem Personalausweis oder Reisepass und mit eleganter Kleidung.
